|
Oosterse Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet van 125 gram, sap van 1 limoen, 2 theelepels gemberpoeder, zwarte peper, 4 el roerbakolie, 250 gr chinese eiermie, 500 gr prei in ringetjes, 3 el sojasaus
Voorbereiding: Wrijf zalm in met 2 el limoensap, de gemberpoeder en peper; bestrijk ze met 1/2 el roerbakolie. Laat 15 minuten rusten
Bereidingswijze: Kook de mie gaar en roerbak de prei beetgaar in 4 minuten. Verwarm grilpan op hoog vuur en leg zalm erin. Rooster ze in 4-6 min mooi bruin. Druppel na het omkeren 2 el sojasaus erover. Keer de zalm pas als ze vanzelf van de ribbels loslaten. Schep de mie door de prei en warm de mie al omscheppend op. Breng mie op smaak met limoensap en sojasaus.
|
|
|